Nous avons été 5 chanceux à être conviés par la Compagnie des Tours et la Compagnie des Quatre Lunes à participer à l'animation médiévale qu'ils faisaient au Château de Chillon (sur le Lac Léman, en Suisse) durant les 3 premiers week-ends de décembre.
Nous avons choisi le week-end des 8 et 9 décembre, date à laquelle les deux compagnies organisaient un rassemblement de l'ensemble de leurs membres pour faire la fête et concocter un sublime banquet médiéval...!
Bien nous en a pris !! Et ce pour de nombreuses raisons !
Tout d'abord, on nous avait vanté le cadre, mais pour tout dire, les mots sont bien en-dessous de la réalité du paysage et des lieux...
http://www.chillon.ch/fr/promenade.html
C'est tout simplement magnifique, comme vous pouvez le voir sur ces photos... Les montagnes en image de fond, avec leurs neiges sereines, le lac dont les vagues embrassent les soubassements du château, une architecture imposante et élégante à la fois, des salles grandioses et qui donnent envie de les habiter vraiment,etc. Un vrai rêve !
Et d'ailleurs, dans les deux grandes salles du rez-de-chaussée, nous avons bel et bien eu le droit de nous installer, et de faire de bonnes grosses flambées dans les cheminées monumentales, pour nous chauffer, pour y cuisiner, etc.! A l'extérieur, dans les cours, les artisans avaient dressé échoppes, tandis que la garde assurait sa charge comme il se doit.
Certes il faisait froid, certes il y a eu une foule de public par toujours "open"; certes il a plu, certes tout ne se déroula pas toujours sans accro, ne rêvons pas non plus d'un monde parfait, mais que d'agréables moments passées entre amis !
Et puis, allez, pour vous faire saliver un peu, quel banquet !!!
Mise en bouche : petit beignet de nèfle avec des pommes caramélisées aux épices
Premier service : petit pâté de champignons, foie poêlé, salade de roquette et de pourpier, nef en croûte, accompagné d'une vinaigrette au miel et autres épices
Second service : Coq au vin et au miel, galette d'épautre et petits légumes
Desserte : blanc manger avec des fruits au vin...

Hmmmm................................ Un régal que tout ce week-end !!

(Edit : dès qu'Aceboard voudra bien que j'affiche des photos, promis je vous en mets ! )

--Message edité par Isabeau dite Dame Gonelle le 2007-12-20 14:16:26--

Citation :

Isabeau dite Dame Gonelle  a dit : .../...Mise en bouche : petit beignet de nèfle avec des pommes caramélisées aux épices Premier service : petit pâté de champignons, foie poêlé, salade de roquette et de pourpier, nef en croûte, accompagné d'une vinaigrette au miel et autres épices Second service : Coq au vin et au miel, galette d'épautre et petits légumes Desserte : blanc manger avec des fruits au vin...

Suisse dites vous ?
Ca ne m'étonne pas de ces rustres montagnards  
Démarrer un banquet ( de diner ou de souper d'ailleurs vous n'en dites rien ?) par une "mise en bouche" ?????
Mon Dieu de quoi s'agit-il là ?
Avez-vous corné l'eau ?
Un service à 2 assiettes ?
Seulement ?
Un repas de carême sans doute ?  
Même pas un casse-faim !
Point d'entre-mets ni de boute-hors ?
Je n'ose imaginer la chambre d'épices.
Ma mie, votre banquet ne me semble pas digne des agappes de la Pomme de Pin.


Je n'irai point souper avec votre échanson    ;)  

--Message edité par cassetrogne le 2007-12-20 23:54:12--

       

suis d'accord avec Cassetrogne , d'autan qu'il n' y avait pas de fromagée *


* je précise que ce mot est d'origine anglo-français , et composé
de "from" qui signifie "vient de " et âgé , qui n'est plus tout jeune , car la fromagée est effectivement faite à partir de fromages ayant un certain age , pour ne pas dire un age certain

Et après chacun peaufine sa recette.
Passepaille lui y rajoute (entre autres) de l'entre doigts de pieds, du noir de cou et du miel d'oreille.  

Oh ! mais t'es dégueu !!!

Non : c'est sa fromagée qui l'est  

Bon, voici enfin   quelques photos pour commencer... (j'attends un dvd fraîchement gravé !)


Torneirie, Honguemare et sa Dame dans une des grandes salles du sous-sol...


La jolie vue que nous avions en regardant par les fenêtres du château...


Le soleil se couche sur les montagnes...


Vue de nuit, sur une des plages du Lac Léman au pied du château...


Pendant le banquet...

Hé, hé!
Y avait pas l'air d'avoir le chauffage là-bas  

Ah ça non pas de chauffage, même pour le banquet, la cheminée avait bon feu, mais vu la taille de la grande salle, bah...
Quant à l'extérieur... ben c'est la montagne en hiver !! Ca permet d'expérimenter les tenues par grand froid !

Le Bonjour à tous et bonne année!!!

sympa votre petite sortie....mais en effet il a du faire froid dans les grandes salles du chateau...
même que le Honguemare a le bout du nez tout rouge...enfin ça change pas remarque!  

j'espère qu'on pourra voir d'autres photos!

à dieu
Enguerrand

Dès que Zondr' nous file le dvd !

Honguemare qui pose devant une croie bourguignonne, effectivement il avait dut abuser du vin chaud

--Message edité par boutefeu le 2008-01-04 10:03:13--

 

Mais c'était la grotte de Bétlehem : y a l'étoile posée sur le toit !  

       

MMouais, un jour à force de s'acoquiner avec le vil bourguignon, vous verrez que le Honguemare sera tondu!!

au fait dame isabeau, vostre homme est-il retourné en son plat pays pendant les fêtes, il devait faire le facteur pour moi (enfin l'asso quoi)

à dieu
Enguerrand

Pour les livraisons, encore un qui a confondu DHL avec BHL      

Magnifique... mais vous avez vraiment pas dû avoir chaud...

En fait nous avonx pu tester nos tenues hivernales... Et le résultat était satisfaisant. D'autant plus que nous n'avions pas d'activité soutenue, ce qui aurait probablement été le cas à l'époque : soit tu es dehors parce que tu y travaille, soit tu rentre.

Je souligne l'importance des socs  : ils permettent de ne pas être en contact direct avec le sol gelé. Alors oui ça glisse un peu mais comme les semelles des chaussures sont assez fines en général, on a vite les pieds gelés. Avec des socs on s'isole du froid et on se réchauffe entièrement, beaucoup plus facilement.